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为什么现磨大米受欢迎

发布时间:2018/07/02 点击量:0
  长寿胚芽米   胚芽米是保留米的胚芽部分,其他部分则与白米完全相同的一种米。米所具有的种种营养都集中在胚芽里,胚芽重量约占大米的2.5%--3%,但却保有大米营养的80%,是营养的宝库。胚芽等于是米生命中重要的一部分,由于胚芽中含有丰富的营养及生命的根源,经过浓缩而贮存在胚芽部分,不久后便剥落在地,并藉此营养而萌发新的稻苗。把此生命的根源充分地予以保留,便是今日的胚芽米。或许有些人认为此种米并不稀奇,因为很早便有了糙米及七分碾白米。其实,糙米的成分虽很充足,而且也容易消化,但由于包围了一层坚硬的种皮(外皮),因此不但不美观,而且在炊煮时也颇费事,同时口感较粗糙。   目前在超市我们看到的都是精白米,精白米的保质期长,而胚芽米容易氧化,保质期一般才15天,也就是说只能现磨现吃。   胚芽米有很好的保健作用,日,韩两国基本上都食用这种米。 每50克胚芽米所含的维生素相当于20个鸡蛋或1200克牛肉或50片紫菜,超过2200克菠菜,所以胚芽米也被称之为人类的“营养宝库”。   营养价值   (1)能排泄体内的有毒物质。   (2)辅助其他营养素的吸收。   (3)培育对人体有益的细菌。   (4)合成维他命。   (5)抵制对人体有害的恶菌。   (6)缩短粪便通过肠内的时间(解除便秘)。   (7)减低大肠的内压。   (8)降低胆固醇与中性脂肪的血中浓度。   (9)预防与改善肥胖。   (10)使尿素氮(BUN)正常化。   (11)使血糖值正常化。   (12)能够适当均衡地摄取微量元素。     (13)帮助减肥。 营养比较 (以下的数值都是一百公斤米中的含量。单位为毫克)
营养成分(含量) 胚芽米 精白米 相比功效
蛋白质 7100 5470  
脂肪 30200 600  
糖分 70520 65400  
灰分 1240 340 能够使肌肉结实
食物纤维 1000 300 帮助肠胃蠕动,去除宿便
钙质 21 17 净化血液,形成骨骼
332 186 形成脑神经必要的成分,并且能使记忆良好
2 1 防止贫血,制造红血球的成分,对强化骨骼与细胞有帮助
75 60 对于骨骼细胞的强化有帮助
vitB1 120-500 54 不足时会引起脚气、消化不良、疲劳、脑力会迟钝
vitB2 66 33 不足时成长会停滞,并且会引起口角炎、口内炎、舌炎
泛酸 1520 750 不足易患皮肤病
叶酸 20 16 缺乏时易患贫血,白血球减少症。也被使用于治疗肿痛
vitB6 650 37 多含于胚芽、酵母,被应用于治疗酸毒症
vitK 10000 1000 不足将引起血液凝固
vitL 少许 不足会引起用乳的不足
vitE 少许 不足会导致不妊症,以及男人精力不足
芋酸 4100 1000 不足会引起皮肤病、肺炎、下痢、神经痛
生物素 12 8 不足会引起脱毛、步行困难
肌醇 12400 114 能够使肠胃的运动正常

适宜人群
  胚芽米是人类的天赐营养源,也是微生物的天然营养基,所以保鲜、防微生物侵蚀、污染很关键重要,否则不仅谈不上营养,而是不卫生了。
  如果能将大米的胚芽很好地抗菌保鲜,那么糊粉层也很有必要一同留存,并一同存鲜的。所以留存胚芽,一应该留存糊粉层。如果想把营养最大化,一应该确保卫生程度达到不可以淘洗的标准,以免营养素的水洗流失。所以专利工艺生产的专利大米——留存胚与糊粉层的勿淘米必是大米的发展方向,是现行标准米的升级换代产品。
  儿童——正在生长发育期的儿童,体内维生素B、C、D和矿物质的缺乏,可造成免疫力差、体弱多病、发育不良、少儿肥胖症、智力差、记忆力不好等很多问题。
  女士——爱美是女人的天性,追求自然美更时尚。食用胚芽米,脸色会比过去更细腻、润滑、富有弹性。拥有自留地胚芽米机,健康美丽将不再是梦想。
  中年人——中年人是社会的中坚力量,他们每天要面对生活、工作的各种挑战,体力消耗大,有些人一日三餐都离不开米饭,由于白米中没有胚芽米所含有的维生素B1、维生素E,所以长期单纯使用精米,容易患维生素B1缺乏症,其主要症状为脚气、产期疲劳、精神萎靡、头晕、手脚麻木等。而维生素E具有抗氧化作用,可预防老化、维持生殖机能。胚芽米富含白米缺乏的维生素B1、维生素E、纤维素,它的营养完全能使细胞机能正常。内分泌始终维持平衡,可以加强体质,增强耐力,并且对强化智力神经有神奇的作用。
  老年人——多吃胚芽米,可以预防老年人常患的高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病、便秘等疾病。胚芽米中含有可溶性植物纤维,具有通顺肠道的作用,对经常便秘的人大有裨益,可促进肠道蠕动,加快排出废物,减少致癌物质对肠道的刺激。
  胚芽米的惊人功效
       1、促进儿童骨骼发育,健脑益智。
       2、通便润肠、排毒养颜。
       3、降血脂、血糖、血压、保护心脑血管。
       4、预防癌症。
  米业公司为啥要打掉大米胚芽进而加工成精白米呢?
  将稻谷达到精白米的过程中要打掉米当中最有营养的胚芽部分,是所有米业加工无奈的选择。因为带有胚芽的米,基本在30天内就要氧化,在合适的条件下还能出芽。所以无法长时间储存或运输。粮食零售商也不敢采购囤积。这就造成了越大的米业越要将米的加工达到精米状态以便在一个很长的时间和很广阔的市场范围内消耗。而市场上你也就根本看不到胚芽米的销售。
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